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10 avril 2012

Pain de mie fait maison

Hier j'ai fait la recette du blog Mes Inspirations Culinaires, blog sublimissime de Samar. C'est un pain de mie très réussi, il a la texture parfaite et à très bon goût. Top recette, si vous voulez essayer, c'est vraiment simple, de plus comme le dit Samar, pas besoin de machine à pain ou quoi que ce soit.

Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour 1 pain)

  • 400g de farine 
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 30cl de lait
  • 1 c. à c. bombée de sucre
  • 1 c. à c. bombée de sel
  • 8g de beurre doux

Dans un saladier, je mets la farine et la levure. Dans un bol je fais chauffer au micro-ondes le lait, le beurre, le sucre et le sel. Ensuite on ajoute le mélange encore chaud à la préparation farine+levure. Je mélange d'abord à la cuillère en bois, puis je mets les mains ! Et là il faut voir en fonction de la consistance, si la pate est trop collante, n'hésitez pas à ajouter de la farine, afin d'avoir une pâte pétrissable facilement, donc on pétrit quelques minutes. Ensuite on laisse reposer 1 heure dans le four chaud éteint, couvert d'une serviette. 

Après le temps de pause, ma pâte à doubler, voire triplé de volume : je l'applatis au rouleau en rectangle, puis je prends l'extrémité la plus courte (vers moi) et je roule la pate autour d'elle-même pour former un pain de mie.

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Il n'y a plus qu'à le faire pauser une seconde fois 30 minutes dans un moule à cake. Après ces 30 minutes, le pain doit avoir bien gonflé, et il est prêt à cuire 30 minutes au four à 180°. 

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Posté par Roquette à 09:37 - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pain de mie fait maison

  • Tu as raison c'est trop bon le pain de mie maison !! bises

    Posté par choupette82, 10 avril 2012 à 10:31
  • il a l'air très bon, j'adore le pain de mie !

    Posté par LeeYaa, 10 avril 2012 à 10:32
  • il a l'air délicieux !

    Posté par anneauxfourneaux, 10 avril 2012 à 10:59
  • ça a l'air Déééééélicieux !!!!
    J'en mangerai un, deux, et même trois !!
    Hihihi
    Hugs <3

    Posté par CeriseChocolatée, 10 avril 2012 à 11:16
  • quel beau pain de mie
    bonne journée

    Posté par corinnette, 10 avril 2012 à 11:25
  • Magnifique ce pain de mie !! Je n'en ai jamais fais, tu me fais envie ..
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 10 avril 2012 à 12:13
  • Je viens juste de me reveiller ma tasse de lait a la main et le premier blog que j'ouvre et le tien et je vois 1,2,3 pain de mie loll
    super beau ton pain de mie, magnifique
    merci pour le clin d'oeil !! les photos sont genial !!
    je te vole la photo ma belle
    bizzzz et bonne journee

    Posté par samar, 10 avril 2012 à 13:26
  • une trés bonne recette bonne aprés midi,
    Lou

    Posté par lou, 10 avril 2012 à 16:10
  • Hyper réussit ! Bravo **

    Posté par Elisa Boelle, 10 avril 2012 à 16:27
  • avec une tres belle mie !!!!
    bises

    Posté par nedjma, 10 avril 2012 à 16:49
  • la mie est top bravo beau pain de mie bises

    Posté par marielou, 10 avril 2012 à 16:55
  • Je l'ai repérée également... Le tien est superbe, bravo !

    Posté par Sandrine, 10 avril 2012 à 19:37
  • Super gonflé, waouh ! Belle recette !

    Posté par Pamotte, 10 avril 2012 à 20:35
  • Très beau pain, la mie est extra. Bizzz et belle journée

    Posté par Mimm, 11 avril 2012 à 06:07
  • Trop génial moi qui comptais essayer un de ces 4! Et hop tout de suite dans ma todo liste :p
    Bisous
    Manon

    Posté par Manon, 11 avril 2012 à 11:09
  • je serai bien tentée par une petite tartine avec une belle confiture de myrtilles par exemple !!!

    Posté par Crevette, 11 avril 2012 à 13:29
  • Une réussite excellente et superbe pour ce pain divinement savoureux et gourmand, très belle recette bravo ! et merci à toi, belle journée, bisous
    Jacqueline

    Posté par kola, 11 avril 2012 à 14:11
  • je te dis bravoooo!!!!tu l as parfaitement reussi!bisesssss

    Posté par sarah, 11 avril 2012 à 15:34
  • Il a l'air parfait, bravo!!! bonne soirée!

    Posté par christine, 11 avril 2012 à 18:43
  • Il a l'air moelleux à souhait ton pain de mie !

    Posté par Cook-with-love, 12 avril 2012 à 01:20
  • humm succulent

    Posté par BoopCook, 12 avril 2012 à 17:26
  • Testé ce jour !

    Ayé je l'ai testé ! Et autant dire que tout le monde a approuvé ! Du coup j'ai partagé sur mon blog, j'espère que tu veux bien =
    http://la-cuisine-d-evelyne.over-blog.com/article-le-pain-de-mie-de-pepin3pommes-103419694.html

    Posté par Klevy, 14 avril 2012 à 19:23
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