28 mai 2012

Le top 10 qui va t'aider à dévaliser l'épicerie asiatique !

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :    http://biggirlcooking.com  Voilà mes 10 produits phares, ceux dont je ne peux plus me passer, et qui ont tous pour point commun de se trouver dans les épiceries asiatiques. La première fois que j''y ai mis les pieds, j'étais complètement perdu, y'a tellement de produits dont on n'a pas l'habitude, qu'on a un peu peur de se planter... et on repard les mains vides, ou avec un sachet de curry, alors non non je dis non aux... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Plancha de darnes de saumon à l'asiatique

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :        http://biggirlcooking.com  Les darnes de saumon, ici on adore ! M. Geek se ventait (chose courante quant à son degré de narcisisme anormalement élevé, ce qui contribue d'ailleurs à son charme) d'être très renseigné quant à la position des arrêtes dans les darnes. Moi qui suis plutôt spécialisée dans la morue (?!), je décidais donc hier de le tester. M. Geek ne mentait pas. Il se dégageait de sa gestuelle,... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Poulet satay et sauce cacahuète épicée - recette indonésienne

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :        http://biggirlcooking.com  Trève de fraise, ce soir c'est plancha ! Ne crois pas que je vais arrêter de te bassiner avec mes recettes de fraises, je suis du genre obessionnelle, je ne m'arrêterai pas, non, si tu veux tout savoir, j'ai même été en cueillir pour continuer mon périple.. Ce soir, avec cette douce chaleur, cette petite terrasse, cette petite table rose, cette petite plancha ... Non le plat... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Menu asiatique - j'ai testé pour vous un cours de cuisine en live de l'Atelier des chefs

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :        http://biggirlcooking.com  En postant ce billet, je me sens le pied dans la nouvelle technologie culinaire...  J'ai testé les cours de cuisine en live de l'Atelier des chefs. Je ne vous présente pas l'atelier des chefs, vous savez, même qu'au début de la vidéo ya un petit bruit, une mini mélodie, ou une succession de trois, non quatre, toutoutoutou, oui je crois que c'est ça, quatres notes. J'ai... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Pak Choï ou Bok Choy, gingembre frais et graines de sésame

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :        http://biggirlcooking.com  J'ai découvert ce légume incroyable grâce à la une de Hellocoton de Zazazsu, qui l'a cuisiné en salade udon, miam miam. Merci à ce très joli blog pour cette découverte !! Pour la recette, je me suis inspirée du blog Station Gourmande, une recette au gingembre frais, je ne pouvais que succomber ! Ce plat est vraiment un délice... No stress lecteur gourmand, je te balance pas la... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Poulet à la sauce aigre douce

Ce week-end en me promenant en tuture, j'ai fait la découverte d'un super supermarché haha ! Un magasin, comme les grandes marques que l'on connaît, mais avec que des produits chinois et japonais. Donc le choix oulala je ne savais plus quoi prendre, je n'avais pas prévu le coup, pas de liste rien,... et que des produits que je connaissais peu ou pas du tout. Les prix étaient très faibles, comparé au petit rayon exotique des grandes surfaces habituelles, c'était fou ! J'ai commencé par investir dans un wok très très bon marché,... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Nems à la crevette

Eh oui encore une recette asiatique, je crois bien que j'en ai assez de me ruiner au buffet chinois hihi !! Pour pas grand chose, j'ai réussi de super bons nems, eh oui sans me vanter, sur ce coup là je suis assez fière hihi :)  Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour 10 nems) 10 galettes de riz une quinzaine de crevettes une poignée de vermicelles de soja 1 petite carotte une poignée de germes de soja 1 oignon 1 gousse d'ail 6 ou 7 champignons noirs  sel, poivre Pour commencer, je réhydrate les... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Rouleaux de printemps à la menthe

Je cuisine rarement asiatique.. Le retour d'une amie de Chine qui me raconte comme elle a aimé la cuisine là-bas me donne envie d'explorer tout ça...Je décide donc de m'y mettre pour de bon, en commençant par une spécialité chinoise, qui annonce le printemps, c'est frais et croquant, miam miam !! Un tour dans une épicerie asiatique et j'ai maintenant en main tout ce qu'il me faut pour m'initier à cette cuisine...  Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour 4 rouleaux de printemps) 4 galettes de riz un petit sachet de... [Lire la suite]
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