19 mai 2012

Tarte à la noix de pécan - texan pecan pie -

  Viens consulter cette article sur la nouvelle interface du blog, en un clique :        http://biggirlcooking.com  Dessert très très connu en Amérique du Nord, voici la texan pecan pie ! La bonne nouvelle c'est que c'est trop bon, c'est dingue de gourmandise, la mauvaise c'est que plus sucré que cette tarte, y'a pas... Vous êtes prévenus ! J'ai trouvé la recette sur le superbe blog d'un petit pot de beurre ! Ici, j'ai utilisé du miel, mais si ça te dit, tu peux le remplacer par du sirop... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Biscuits italiens - cantuccini pistaches, amandes & bergamote

Les cantuccini sont originaires de Toscane, à Prato, on les appelle aussi les biscuits de Prato. A ne pas confondre avec les cantucci qui sont fait à base de pate à pain, d'huile d'olive et de graines d'anis.. Ces biscuits se conservent très bien, c'est l'idéal pour se confectionner (ou offrir) une petite boîte à biscuits.. et de la sortir à l'heure du thé, ou quand on a  envie de gourmandise, tout simplement !   Pour réaliser cette recette, il vous faut : (pour une quinzaine de cantuccini) 160g de farine 70g de... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Muffins chocolat blanc, vanille et Fêve Tonka

Coucou mes chéri(e)s ! Bon aujourd'hui je vous présente un muffin que j'ai adoré, un ptit coup de foudre.J'ai piqué cette recette chez Talons hauts et cacao, un blog que j'aime beaucoup. J'avais préparé ces muffins ce matin, pour mon pique-nique. On a dévoré ça sur l'herbe fraîche, au bord d'un lac... J'me suis pas embêtée quoi !! La star de la recette est la fêve tonka, car c'est la première des premières fois de ma toute petite vie que j'ai l'occasion d'en cuisiner. Cet ingrédient nous amène direct dans la forêt Amaronienne. J'ai lu... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Gâteau antillais à l'ananas

Une spécialité antillaise, avec ce soleil, ça coule de source héhé ! Voilà une recette que j'ai piqué chez Prisca, blog de folie, tout en couleur, on se croirait en Martinique et ça fait un bien fou !! Une amie antillaise m'ayant confirmé que ce gâteau était le top du top, j'ai foncé !  Pour réaliser cette recette, il vous faut :  5 oeufs 150g de beurre demi sel mou 250g de sucre roux 250g de farine 2 sachets de levure chimique le zeste d'1/2 citron vert Une gousse de vanille ou 1. c. à s. d'extrait de vanille 1... [Lire la suite]
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11 février 2012

Donuts et glaçage rose

Voilà que m'a reprise l'envie de manger un bon gros beignet ! Ca fait plusieurs fois que je fais cette recette, jamais un raté, ce qu'il faut savoir avant de se lancer c'est que ça demande 3 heures à lever (mais pas d'un coup : 1h + 1h + 1h...) eh oui ! donc ce ptit plaisir gourmand demande beaucoup de soins :)  Pour réaliser le levain il vous faut : (pour 12 muffins)  150g de farine 90ml d'eau tiède 3 gr de levure de boulanger fraiche  Pour réaliser la pate il vous faut : 4 jaunes d'oeuf (ne jeter... [Lire la suite]
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08 février 2012

Muffins des îles épicés

Voilà une recette qui promet de nous donner très très soif au goûter ! Prévoyez un bon jus frais avec !! Ici le gingembre donne à cette ptite faim sucrée un goût d'ailleurs...  bien épicé !  Pour cette recette, il vous faut : (pour 6 muffins) :  1 oeuf 5g de gingembre frais 130g de farine Une bonne poignée de raisins secs 5cl de Rhum + 1/3 de bol le zeste d'un demi citron vert une pincée de cannelle un sachet de sucre vanillé un demi sachet de levure 70g de sucre de canne 60g de beurre salé Tout... [Lire la suite]
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04 février 2012

Muffins au chocolat et aux noix

En cette douce après-midi, j'ai eu une furieuse envie de chocolat. Eh oui quand le soleil pointe son nez, les envies de sucré m'envahissent !! Pourquoi ne pas me décomplexer en le faisant en muffin, texture nuageuse, légère, trompeuse... On croirait croquer dans un nuage de cacao.Et puis, quelques noix, pour rattraper l'automne.. Pour réaliser cette recette (6 muffins), j'ai utilisé :  180g de farine (normale, type T45) 90g de sucre 80g de chocolat noir 12cl de lait 3 oeufs 1 sachet de levure (avec un sachet les... [Lire la suite]
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