Torsades de tapenade rouge

2 avril 2012

Avec les journées qui s'allongent, j'ai envie de faire tarder le dîner, mais pas sans manger, non mais quand même ! Donc j'ai sorti les grands moyens : des petits fours...J'a trouvé cette recette sur le génialissime blog de Piment Oiseau, où je traîne souvent quand j'ai un ptit creux, à la recherche d'idées..

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

1 pate feuilletée de bonne qualité
les 3/4 d'un bocal d'olives vertes dénoyautées (100g)
les 3/4 d'un bocal de tomates séchées (100g)
3 c. à s. d'huile des tomates séchées (bon pour moi c'était loupé : "oh mince, l'huile des tomates.....dans l'évier...")
2 c. à c. de câpres
1 tranche de pain de mie
1 c à c. de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail
quelques pignons de pins (j'en mets très peu car je trouve le goût un peu... fort)

Bon bah pas compliqué la tapenade, je mets tout dans le mixer et puis je mixe, faut savoir s'arrêter sinon ça fait une bouillie italienne... (...)

Maintenant on passe à l'étape du roulage. Je déroule ma pâte feuilletée jusqu'à la moitié. Je tartine cette moitié. Quand j'ai terminé la première moitié, je retourne la pate feuilleté et je fais l'autre côté. (jsuis pas claire là je crois!) : j'enroule ma pate tartinée sur elle-même vers le centre de la pate, et je la retourne de l'autre côté, pour dérouler l'autre moitié dans le sens inverse (en photo ça passe mieux). Je tartine à nouveau, et quand j'ai fini, je l'enroule. Je laisse poser 1/2 heure au frigo.